เกษตรน่ารู้ : กะหลํ่าปลีหัวใจ

กะหล่ำปลีหัวใจ มีถิ่นกำเนิดแถบเมดิเตอร์เรเนียนของทวีปยุโรป ลักษณะลำต้นมีขนาดสั้นใบเดี่ยวเรียงตัวห่อซ้อน ๆ กันหลายชั้น เกาะกันแน่น เป็นรูปโคนคว่ำ หรือหัวใจ เป็นพืชที่มีเยื่อใยสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

กะหล่ำปลีหัวใจ เป็นพืชข้ามฤดู มีถิ่นกำเนิดแถบเมดิเตอร์เรเนียนของทวีปยุโรปจนถึงประเทศอังกฤษ ลักษณะลำต้นมีขนาดสั้นใบเดี่ยวเรียงตัวห่อซ้อน ๆ กันหลายชั้น เกาะกันแน่น เป็นรูปโคนคว่ำ หรือหัวใจ ความแน่นของหัวขึ้นอยู่กับการจัดเรียงตัวของใบ ใบหนา กรอบ ใบนอกมีสีเขียว ส่วนใบด้านในมีสีเขียวอ่อนให้ผลผลิตดีในช่วงฤดูหนาว เป็นพืชที่มีเยื่อใยสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีสารซัลเฟอร์ ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่และต้านสารก่อมะเร็งเข้าสู่ร่างกาย เป็นต้น